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Apfel-Rhabarber Grillsauce
Die fertige Apfel-Rhabarber Grillsauce eignet sich perfekt als aromatische Begleitung zu gegrilltem Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse. Die Sauce verleiht Ihren Gerichten eine köstliche Frische und einen Hauch von Süße.
Rezept Apfel-Rhabarber Grillsauce
Für die Apfel-Rhabarber Gillsauce benötigen Sie folgende Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 roter Apfel mit Schale
- 1 - 2 mittlere Rhabarber-Stangen
- 1 EL Honig
- 1 Schuss Balsamico- oder Apfelessig (je nach Geschmack)
- 1 EL Öl zum Anbraten der Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Kurkuma
- Einsiedehilfe
Sie brauchen außerdem:
- Sturzgläser
- 2 Pfannen
- kl. Küchenmesser
- Kochlöffel
Zubereitung Apfel-Rhabarber Gillsauce
- Die geschälte und geschnittene Zwiebel in Öl anschwitzen.
- Den Apfel mit Schale klein schneiden und gemeinsam mit den geschnittenen Rhabarberstangen dünsten. Einen Esslöffel Honig einrühren.
-
Die Zwiebel dazugeben und mit Essig ablöschen.
-
Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma nach belieben abschmecken, Einsiedehilfe dazu geben und abkühlen lassen.
-
In sterilisierte Gläser abfüllen und servieren oder gekühlt einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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