• Amaretto Kirsch Marmelade

Zubereitung

Wasche zuerst die Kirschen und entkerne sie.
Dazu einfach mit den Fingern auseinanderreißen und den Kern rausnehmen.
Für die etwas „sauberere“ Variante gibts einen kleinen Trick.
Einfach eine leere Flasche hernehmen und den Verschluß entfernen. Die Kirsche oben draufsetzenund den kern mit einem Holzspieß rausdrücken.

Die Kirschen in einen Topf geben, dazu die Zitronenzesten und den Saft von beiden Zitronen hinzugeben.

Den Gelierzucker hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze einrühren.
Bis die Masse flüssig wird.
Lass diese 5 Minuten köcheln und bei Bedarf mit einem Stabmixer fein pürieren.

Noch heiß in saubere Gläser füllen und auskühlen lassen.

Gutes Gelingen!

Amaretto Kirsch Marmelade

Zutaten

MengeEinheitZutat
1,3KilogrammKirschen
2unbehandelteZitronen
500Gramm2:1 Gelierzucker
60MilliliterAmaretto

Verwendete Produkte:

Drahtbuegelglas - 750ml
Vorratsglas mit Schraubdeckel Obstdekor - 370ml
Schraubdeckel Obstdekor 82mm
Schraubdeckel Obstdekor inkl. Beschriftung