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Rhabarber Sirup
Rhabarber Sirup schmeckt nicht nur mit Wasser oder Sekt aufgegossen. Ein paar Tropfen Sirup verfeinern auch Desserts und zaubern eine fruchtig-saure Note. Der Rhabarber Sirup lässt sich in einem großen Topf einfach herstellen und bleibt dann in Flaschen abgefüllt lange haltbar. So haben Sie immer ein wenig Rhabarber Sirup zum Verfeinern in der Vorratskammer.
Rezept Rhabarber Sirup
Zutaten für Rhabarber Sirup
- 1,5 kg Rhabarber
- 50 g Zitronensäure
- 1 kg Zucker
- 1 Bund Minze (ca. 20 Gramm)
- 2 Limetten
- 2 l Wasser
Sie brauchen außerdem:
Zubereitung Rhabarber Sirup
- Das Wasser in einen Topf füllen.
- Rhabarber waschen und die Enden abschneiden.
- In grobe Stücke schneiden und mit der Minze in den Topf geben.
- Limettenzesten und Limettensaft kommen ebenfalls gemeinsam mit Zucker und Zitronensäure in den Topf.
- Alle Zutaten verrühren und 15 Minuten köcheln.
- Rhabarber Sirup in saubere Flaschen füllen, verschließen und auskühlen lassen.
- Mit Wasser, Mineralwasser oder Sekt aufgießen. Kann auch über Desserts geträufelt werden.
- Gutes Gelingen und viel Vergnügen beim Verkosten!
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