• Zwetschge-Marzipan-Mohn-Marmelade

Zubereitung

Zwetschgen waschen und entkernen. Dann die Zwetschgen-Hälften in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker vermischen. Lass dieses Gemisch ungefähr 30 Minuten ziehen.

Anschließend Zitronensaft hinzugeben und 4-6 Minuten köcheln lassen.

Mische jetzt Marzipan und den Mohn dazu und lass die Marmelade unter ständigem Umrühren eine weitere Minute köcheln. Wichtig dabei ist, dass sich das Marzipan mit der Marmelade vermischt.

Die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen, damit der Deckel auch pasteurisiert wird. Die Marmelade abkühlen lassen und schließlich kühl und trocken lagern.

Gutes Gelingen!

Zwetschge-Marzipan-Mohn-Marmelade

Zutaten

MengeEinheitZutat
1,2Kilogrammentkernte Zwetschgen
150GrammMarzipan
2EsslöffelMohn
1StückZitrone
1Kilogramm1:1 Gelierzucker

Verwendete Produkte:

Geleeglas mit Schraubdeckel Obstdekor - 314ml
Vorratsglas mit Schraubdeckel Obstdekor - 370ml
Schraubdeckel Obstdekor (selbstgemacht)
Schraubdeckel Obstdekor 58mm
Edition Marmelade Kartoninhalt