Die Pinienkerne ohne Öl in eine Pfanne geben und dort bei mittlerer bis hoher Hitze 5 Minuten rösten.

Diese kommen gemeinsam mit dem Bärlauch, Kürbiskernen, geriebenem Parmesan, Olivenöl, Knoblauchzehen und Zitronensaft in eine Küchenmaschine.
1-2 Minuten mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Pesto in Kostbarmacher-Gläser füllen, mit einen Schuß Olivenöl bedecken und verschließen.

GUTES GELINGEN!!!