Die Zesten von den Zitronen mit einem Schäler oder einem Zestenkratzer runterschälen und in einen Topf geben.
Saft der Zitronen auspressen und gemeinsam mit dem Bier ebenfalls in den Topf geben.

Die Mischung gemeinsam mit dem Zucker erhitzen.
Rosmarinzweige hinzufügen. Solltest du mehr Rosmaringeschmack haben wollen, einfach den Rosmarin vorher fein hacken.

Verrühren und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Danach auskühlen lassen.

In saubere Schnapsflaschen füllen, kühl und dunkel 3 Wochen lang ziehen lassen.

GUTES GELINGEN!