Rhabarber waschen und schälen. Dann den Rhabarber in 1 cm dicke Stücke schneiden und in einen Topf geben.

Erdbeeren waschen und klein schneiden. Diese kommen gemeinsam mit Gelierzucker und Zitronensaft zum Rhabarber.

Alle Zutaten vermischen, umrühren und ungefähr 30 Minuten ziehen lassen. Danach die Masse 10 Minuten kochen lassen, um sie anschließend mit einem Stabmixer zu pürieren.

Die Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen, damit der Deckel auch pasteurisiert wird. Abkühlen lassen und kühl lagern.

Gutes Gelingen!