Zubereitung

Die Himbeeren von Schmutz oder Stängel befreien und in einen Topf geben.
Die Zitronen auspressen und hineingießen. Ob man 2 oder 3 Zitronen verwendet, hängt davon ab, wie sauer man es mag.

Den Gelierzucker hinzugeben und alles bei mittlerer bis hoher Hitze am Herd unter ständigem Rühren erhitzen.
Bis die Masse schön flüssig wird.

3-4 Minuten köcheln lassen und Zwischendurch die fein gehackte weiße Schokolade einrühren.

Noch heiß in saubere Gläser füllen und auskühlen lassen.

Gutes Gelingen!

Himbeer-Weiße-Schoko Marmelade

Zutaten

MengeEinheitZutat
1,25KilogrammHimbeeren
2-3unbehandelteZitronen
500Gramm2:1 Gelierzucker
100Grammweiße Schokolade

Verwendete Produkte:

Vorratsglas 8-Kantform mit Schraubdeckel Obstdekor - 270ml
Schraubdeckel Obstdekor
Schraubdeckel Obstdekor 58mm
Schraubdeckel Obstdekor