Wasser, Zucker und Zitronensäure mischen und erhitzen.
So lange rühren, bis sich der Zucker und die Zitronensäure aufgelöst haben.
Abkühlen lassen. Die Flüssigkeit sollte zumindest lauwarm sein.

Die Holunderblüten gegebenenfalls von Käfern und Schmutz befreien.
Die Zitronen in Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Blüten in die Flüssigkeit geben.

Einen Deckel auf den Topf und an einem dunklen kühlen Ort 2-3 Tage ziehen lassen.

Den Saft bzw. Sirup durch ein Passier- oder Küchentuch abseihen und in saubere Flaschen füllen.

GUTES GELINGEN!