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Smokey Pfirsich Marmelade
Diese süß-würzige Pfirsich Marmelade können Sie ganz klassisch als Marmelade verzehren, oder als eine Art Chutney zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse kombinieren. Egal, für welche Kombination Sie sich entscheiden, die rauchige Pfirsich Marmelade sorgt garantiert für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Zutaten Smokey Pfirsich Marmelade
- 7 Pfirsiche
- 60 ml Honig
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 Habanero Chilischote
- 1/2 kg Gelierzucker 1:1
Sie brauchen außerdem:
Zubereitung Smokey Pfirsich Marmelade
- Die Pfirsiche schälen, entsteinen und in gleichgroße Würfel schneiden.
- Habanero waschen, Handschuhe anziehen und fein hacken. Wer es nicht so scharf mag, kann stattdessen auch eine mildere Chili verwenden.
- Pfirsiche & Habanero mit Honig, Zitronensaft, Zitronenzesten, Paprikapuler, sowie Gelierzucker in einem großen Topf verrühren und aufkochen. Danach 5 Minuten köcheln lassen.
- In saubere Sturzgläser füllen, verschließen und auskühlen lassen.
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