Spinat waschen und in eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten ebenfalls dazugeben. Mit dem Mixer alle Zutaten gut pürieren, bis du eine cremige Konsistenz erhältst.

Fülle das Spinat Pesto in deine vorbereiteten sterilen Einmachgläser. Die Gläser fest verschließen und kühl lagern.

Immer nachdem du etwas Pesto entnommen hast, einfach einen Schuss Olivenöl zum restlichen Pesto dazugeben. Damit bleibt das Pesto länger haltbar.

GUTES GELINGEN!!!